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本商品の販売は終了しました。ライブ配信のアーカイブ動画をご覧になりたい方はこちらからご購入いただけます。

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※本ライブ配信は、【野崎先生の生米こうじパンオンライン講座】を受講済みの方限定の講座です。
また、11月19日に開催した第1回【ライブ配信】野崎ゆみこ先生の生米こうじパン大質問講座のものと同じ内容です。（もう一度受講されたい方も、ぜひお待ちしております）

◆講座開催日

2021/12/16　20：00～21：00


◆ライブ配信の内容

ＳＮＳで、小麦に近いパン、神レシピと話題の生米こうじパン。管理栄養士の野崎ゆみこ先生が開発した、誰でも美味しく作れる生米パンです。難しいと言われる生米パンですが、この方法なら失敗知らず。難しい発酵の見極めが不要なベーキングパウダーを使った時短パンなので、通常の半分の時間でお米を炊く感覚で手軽に作れます。イーストを使わないからノンシュガーでできるうえ、ノンオイル、ノンソルトでも美味しく出来るので、食事制限のある方やお子様の離乳食にも応用可能。ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダー、ミルサーで作れる日本一簡単なお米のパンです。「野崎ゆみこ先生の生米こうじパン講座」受講の方に向けた、zoomによるリアルタイムの講座です。講座受講者からの質問が一番多かった、ベーキングパウダーの違いによる仕上がりの差を詳細に解説。主なベーキングパウダー３種の違いが分かる、食べ比べ用生米こうじパン３枚付き。また、野崎先生が開発に成功したばかりの、手作りの生米こうじシュトーレン（ミニサイズ）１つ付き。白砂糖、乳製品、卵不使用。また、食物繊維、蜂蜜のオリゴ糖、プルーン、塩麹など美腸にうれしい材料を使用し、バターの代わりに無香タイプのオーガニックココナッツオイル使用しています。パンは、蜂蜜とドライフルーツの自然な甘味で仕上げています。上にかけたパウダーは白砂糖ではなく、でんぷんから作られた低カロリー甘味料のマービーと地元上越の職人さんが丁寧につくった麹パウダーをオリジナルブレンドしてまぶしています。
※マービーは、小腸で糖分として消化吸収されにくい性質も持っています。カロリーコントロールをしている人、糖尿病の人におすすめの甘味料です。虫歯を助長しない甘味料でもあります。講座開催前にご自宅に冷凍便で送付します。事前に「野崎ゆみこ先生に聞いてみたい質問」を募集します。（お申込み後に応募要項をお知らせします）


◆ご利用の流れについて

1．ご購入後、開催日時についてメールでご案内を差し上げます。
※ドメイン指定受信などをされている場合は、「kobunsha.com」ドメインからのメールアドレスを受け取れるように事前設定をお願いします。
2．お送りしたメールアドレスに、当日のzoomの開催URLをお送りします。


◆注意事項

・PCまたはタブレット、スマホなどをご用意ください。事前に指定のアプリをダウンロードして頂きます。
・今後のサポートの為にレコーディングをさせて頂く場合がありますが、公開することはありません。
・お申し込み後のキャンセルはできません。
　

◆講師紹介

野崎ゆみこ（のざき　ゆみこ）
管理栄養士、麹クリエーター、健康運動実践指導者、インナービューティープランナー、野菜ソムリエ。ジャパンホームベーキングスクールで２０年以上学んだ経験を活かし、グルテンフリーの生米こうじパンを開発。「生米こうじパン」のDVDレッスンは大人気で多くの生徒さんが予約待ち状態。インナービューティーダイエット協会東京校やワークパル上越校での講師、保健センターでの栄養指導やダイエット専門協会での経験を生かし、飯内科クリニックにて独自の栄養指導で効果をあげている。３姉妹の母でもあり、子供のアレルギーやアトピーの経験から「食べたもので身体はつくられている」をモットーに2019年、食の体験施設としてドクターズカフェをオープン。ダイエット指導をした生徒は１００％の成功率を誇る。ワニブックス出版「やせるおやつ」レシピ監修。雑誌でもレシピ監修など活躍中。『美人をつくる！ 毎日の「こうじ水」』大好評発売中。